老中医、首都医科大学中医药学院教授 高益民

　　身边人总是说，想不到我已79岁了。我的保健秘诀如下。

　　从来不会天天吃大米白面

　　我曾写过《老中医解读中国居民膳食指南》一书。合理膳食，运用到我的身上就是杂食。我从来不会天天吃大米白面，而是有意识地增加吃粗粮的次数。吃得杂才能保证营养摄入健全。那些偏食的人，身上一般都缺少某些营养物质。

　　一个煎饼也分两次吃完

　　煎饼就是我经常吃的（我说的煎饼是传统的山东大煎饼），但我每次买回来都得分两次将它吃完。我其实一顿也可以吃掉一个煎饼，何以非要分两顿吃掉呢？我吃东西的原则是不过饱，一个煎饼吃下去，胃就满了，就会与我七八分饱的原则相违背。

　　晚上坚决不喝粥

　　晚上，我往往会吃点干的米饭，吃粥虽易消化，但多夜尿。除了吃得少，晚上吃饭我还有一个原则，那就是吃得早，一般晚7点前我就吃完了，活动一下让食物消化后再睡。

　　我也会用食疗来缓解身体的不适。上火时，吃点苦瓜来清除体内的火气，或吃点丝瓜汤来清火。觉得胃口不好，我就会去菜市场买根山药，用山药做菜吃，健脾强胃。

　　为锻炼有洗衣机也不用

　　至于锻炼，我可以站起身来，两脚并拢，像小伙子一样双脚离地向上跳起。跳跃时，我完全忘记自己是一位老人。

　　我家有洗衣机，但我从来不用，手动洗衣是一项很好的锻炼，用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部肌肉，用手拧衣服则可锻炼双臂的力量。

　　上不锈钢楼梯时很多人都会一阶阶地往上爬，而我从来都是两阶两阶地往上爬。一步跨两阶楼梯，其高抬腿的动作，不仅可以更大地拉伸肌肉，而且能更好地锻炼整条腿部，同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到锻炼。下楼梯时我也会快速跑下去，走路时我的速度也很快。

　　我平时去医院上班都喜欢骑自行车，每天来回各骑40多分钟。我平时几乎不打车，我喜欢走路和骑车，喜欢扫地、洗衣、做饭带给我的一切运动机会，它让我感觉到一种生长的力量。